Pescado

Salmonetes al horno con patatas a lo pobre.

Un día más toca una de pescado. Esta vez salmonetes, este pescado está buenísimo porque al  alimentarse de marisco adquiere un sabor especial.

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Aquí está la foto de esta receta sana y jugosa.

Ingredientes:

Salmonetes.

Patatas.

Ajo.

Tomates cherry.

Perejil.

Vinagre.

Aceite de oliva.

Preparación:

No pongo cantidades de los ingredientes porque depende de los comensales y además de como sean de comilones.

Se pelan y se lavan las patatas. Se cortan en rodajas y se ponen en un bol con una cucharada de aceite. Como en otras ocasiones las metemos al microondas. 6 minutos, las damos una vuelta y otros 6 minutos. A partir de aquí, si siguen duras se meten al microondas en periodos de 2 minutos.

Una vez hechas se vuelcan en una sartén que se pueda meter en el horno.

Picamos un par de ajos muy finos y los ponemos en el mortero. Se majan mucho. Se añade perejil picado y se llena el mortero de 1/3 de vinagre.

Esta mezcla se añade a las patatas y se cocina en el fuego unos minutos. Una vez consumido el vinagre se saltean unos tomates cherry también.

Se precalienta el horno.

Se aparta del fuego y se ponen encima los salmonetes. Como en la foto de la cabecera.

Se mete al horno unos 10 minutos.

NOTA: El hecho de hacer las patatas en el microondas es porque se evita utilizar mucho aceite y es ideal para gente que intenta cuidarse, ya que sólo se utiliza una cucharada de aceite. El resultado es muy bueno.

Buen provecho.

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