Arroces

Arroz con pollo.

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Otra gran receta: arroz con pollo.

Os la recomiendo ya que además de fácil es rápida.

 

Ingredientes:

1 Trasero de pollo en trozos.

1 Cebolla pequeña.

1 Pimiento verde.

1/2 Calabacín.

300 gr. de arroz, (medirlo en un vaso para calcular el volumen)

El doble de volumen en caldo. Este puede ser de pollo o de verduras.

1 Cucharadita de pimentón dulce.

2 Cucharadas de tomate frito.

Aceite de oliva.

 

Preparación:

Se pica en brunoise fina tanto la cebolla, como el pimiento como el calabacín.

Se pone en una cazuela aceite de oliva y se pone a pochar la cebolla. Una vez dorada se añade el pimiento y cuando esté bastante pochado se añade el calabacín.

Hay que salpimentar el pollo y se dora en la misma cazuela. Cuando el pollo esté dorado se añade el arroz y se rehoga hasta que el grano cambie de color.

Se añade el pimentón y se rehoga.

Se mezcla el tomate frito con el caldo y se mantiene caliente. Se añade a la cazuela y se pone a fuego fuerte los 5 primeros minutos.

Se baja el fuego y se deja 18 minutos hasta que el arroz absorba todo el caldo.

Una vez pasados los 18 minutos se tapa y se deja otros 5 minutos reposando.

Estará listo para comer.

Os agrego una foto de como queda recién terminado. Esta receta es para 4 personas.

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NOTA: Esta misma receta se puede cambiar por conejo.

Espero que os aproveche.

 

 

 

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