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Pastel de calabaza de Halloween.

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Ha sido Halloween y en estas fechas lo que sobra es calabaza. Así que si tienes una calabaza que tienes que aprovechar…. esta receta te quedará de maravilla porque está buenísima.

 

Ingredientes:

350 gr. de Calabaza limpia.

1 Manzana.

200 gr. de azúcar.

3 Huevos enteros.

70 gr. de aceite de girasol.

250 gr. de Harina de repostería.

1 Sobre de levadura química. (Tipo royal)

 

Preparación:

Se limpia la calabaza y se pela la manzana. Se cortan en pedazos ambas y se ponen a hervir en un cazo con agua.

Cuando estén blanditas se escurren del agua y se ponen en un bol. Lo trituramos con un tenedor hasta formar una masa. Se añade el azúcar y se hace una masa con todo.

Se añaden los huevos enteros y se van incorporando a la masa con unas varillas, a continuación se añade el aceite y por último la harina y la levadura.

Se bate con las varillas toda la masa hasta que quede homogénea y sin grumos.

En un molde para horno se unta mantequilla y se espolvorea harina para evitar que se pegue.

Se precalienta el horno 10 minutos antes a 180ºC, calor sólo por abajo del horno.

Se vuelca la masa en el molde y se mete al horno.

Es importante que la primera media hora no se abra la puerta del horno.

Se dejará en el horno aproximadamente 50 minutos, pero importante que al pincharlo con un cuchillo o pincho metálico, este salga seco.

Los últimos 5 minutos se puede poner el calor del horno, arriba y abajo a la vez, de esta forma quedará más dorado.

Ya ha pasado Halloween pero hacer este pastel igualmente porque es temporada de calabaza y porque está riquísimoooooo……

Además os pongo algunas de las propiedades que tiene la calabaza y seguro que alguien prueba.

La calabaza tiene un gran contenido en vitamina A y por ello se le atribuyen efectos beneficiosos sobre al visión. También contiene vitamina C. El 90% de su contenido es agua, por lo que es diurética, depurativa y digestiva. Contiene pocas calorías y casi nada de grasa.

 

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2 thoughts on “Pastel de calabaza de Halloween.

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