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Galletas de Navidad

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Estamos a las puertas de la navidad y me encanta todo lo que ello supone, adornar la casa, juntarte con la familia y los amigos y cocinar y cocinar.

Una de las recetas que no puede faltar en navidad son las galletas. Os dejo una rica receta muy fácil y que queda riquísima.

Por cierto, muchos besos para Mateo y Vera, mis pinches favoritos, que me ayudaron a hacer las formas, añadirles el azúcar para decorar y meterlas en el horno.

 

Aquí os dejo la receta y animaros a hacerlas que son muy fáciles.

 

Ingredientes:

2 Tazas de harina.

1/2 Taza de azúcar.

85 gr. de mantequilla.

2 Cucharadas de aceite de girasol.

1 Sobre de levadura química (tipo royal)

1 Huevo batido.

1 Cucharadita de vainilla liquida.

 

Preparación:

 

En un bol se mezclan todos los ingredientes.

La mantequilla es preferible sacarla de la nevera con bastante antelación para que esté blandita a la hora de mezclar.

Ir amasando poco a poco la masa hasta que se convierte en una bola homogénea.

Una vez se tenga una bola de masa, se deja reposar media hora.

Se espolvorea en la encimera harina y se extiende la masa con el rodillo. Con los moldes se hacen las formas deseadas.

En la bandeja del horno ponemos papel de horno y se ponen las galletas encima. Se añade encima al gusto del cocinero, o de sus pequeños pinches, azúcar, cacao o canela.

El horno tiene que estar caliente cuando metemos la bandeja del horno con las galletas.

Temperatura 160ºC con el calor arriba y abajo.

Las galletas estarán una vez se pongan doradas.

Cuidado al poner las galletas y mantener una separación entre ellas, ya que al llevar levadura estas galletas crecen un poco.

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Una vez las galletas están listas se sacan y se dejan reposar encima de una rejilla, como se ve en la foto.  Esto es importante para que las galletas sequen bien sin que suden en el plato, ya que así evitamos que se reblandezcan.

Ya están listas….

Que aproveche…

 

 

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2 thoughts on “Galletas de Navidad

  1. Isabel dice:

    Me encantan las galletas!!! Y la Navidad, todos los años me acuerdo de como nos dejaban preparar las bandejas de los dulces, las estrellitas que nos poníamos en la cara y lo bien que lo pasábamos.

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