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Bizcocho de piña y melocotón – para el niño y la niña

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Tarde con amigos, risas, café y un rico bizcocho. Poco más que añadir para tener una tarde perfecta.

Ingredientes:

1 Lata de piña en su jugo pequeña (4 rodajas).

1 Lata de melocotón en almíbar pequeña.

3 Tazas pequeñas de harina.

1 Taza pequeña de azúcar.

1 Sobre de levadura química (tipo royal)

Sirope de fresa.

2 Huevos.

 

Preparación:

Se unta el molde con mantequilla y se espolvorea de harina para que no se pegue el bizcocho.

Precalentamos el horno a 170ºC con el calor por la parte baja del horno.

En el fondo del molde se pone la piña y el melocotón de manera alterna. Reservar.

En un bol añadimos la harina, el azúcar, la levadura, los huevos, el almíbar del melocotón y el jugo de la piña. Batimos todo con unas varillas hasta obtener una masa homogénea.

Volcamos la mezcla en el molde, encima de la fruta y metemos al horno.

Se mantendrá unos 40 minutos. Estará listo cuando la pincharlo, el pincho esté seco.

Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.

El hueco que tiene la piña en el medio, yo lo he vaciado de bizcocho y lo he rellenado con sirope de fresa.

Es la hora de llamar a unos amigos y preparar café.

Saludos a todos “canguingos”.

 

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2 thoughts on “Bizcocho de piña y melocotón – para el niño y la niña

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