Carne

Pavo asado con papas

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Otra carne para asar que queda deliciosa…. si estáis hartos del pollo probad el pavo. Igual de rico, el muslo queda muy jugoso y muy sano.

Es ideal para las dietas, para quien tiene el colesterol alto, para toda la familia. Un consejo… quien se esté cuidando que no se coma la piel.

Ingredientes:

2 Muslos de pavo.

10 patatas pequeñas.IMG_20140202_142527

1 Cebolla.

2 Pimientos verdes.

2 Dientes de ajo.

Pimentón dulce.

Salsa de soja.

Sal.

Pimienta negra molida.IMG_20140206_152725

Vino blanco.

Aceite de oliva.

Preparado salsa mexicana picante.

Preparación:

Se pica en juliana la cebolla, el pimiento y el ajo. Se pone a pochar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Se lavan las patatas y se reservan. Sin quitar la piel. Estas patatas son pequeñas para que se hagan a la vez que el pavo, si fueran grandes se partirían en 2 o 4 trozos, depende del tamaño.

Una vez  la verdura ha perdido la rigidez,  se pone en una fuente de cristal a modo de cama, se añaden las patatas a los lados.

En un almirez, se añade 2 cucharadas de la salsa mexicana, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal, pimienta molida, unas hierbas provenzales y se agita todo con una cuchara.

Precalentar el horno, a 220ºC con el calor arriba y abajo.

Con este preparado se pintan las 2 patas del pavo. Se ponen en la fuente.

El sobrante del preparado se le añade un vaso de vino blanco, se agita y se riega toda la fuente.

Se mete en el horno. Aproximadamente 1 hora, media hora por un lado y media hora por el otro.

Las patatas se pinchan para saber si están hechas.

NOTA: Cuando ha pasado la primera media hora y le damos la vuelta, aprovechamos a pinchar la carne, de esta manera ayudaremos a que penetre el calor.

Que aproveche.

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