Verduras

Salmorejo

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Llega el calor y nos apetecen ensaladas, batidos, granizados y SALMOREJO, siiiiiii que rico.

Ingredientes:

1 Kg. de tomates.

2 Dientes de ajo.

Aceite de oliva.

Vinagre.

Un trozo de pan duro.

Sal.

Pimienta negra molida.

Orégano.

2 Vasos de agua.

 

Preparación:

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Pelamos los dos dientes de ajo, picamos el pan y pica los tomates. Añadimos todos los ingredientes en un vaso batidor.

Añadimos las especias a gusto del cocinero. Un buen chorro de aceite y un poco de vinagre.

Batimos a máxima potencia hasta que todo esté bien mezclado.

Lo ideal para acompañar el salmorejo es huevo cocido picado y jamón serrano picado.

 

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