Arroces

Arroz 3 delicias

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Hoy toca una receta de arroz 3 delicias, el típico de los restaurantes chinos occidentales. Disfrutad.

 

Ingredientes:

1 Vaso de arroz redondo.

2 Dientes de ajo.

1 Vaso de guisantes.

2 Huevos.

4 Lonchas de fiambre de pavo.

Sal.

Aceite de oliva.

 

Preparación:

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Ponemos los guisantes con agua y sal en un cazo y los ponemos a hervir. Se hierven durante 15 minutos. Se refrescan y se reservan.

Ponemos en una cacerola aceite y los dos dientes de ajo picados en láminas. Se rehogan y cuando empiecen a tomar color dorado se añade el arroz y se rehoga. Una vez lo tenemos bien rehogado se añade el doble de agua caliente, en este caso 2 vasos. Se deja que hierva a fuego fuerte 5 minutos y posteriormente se baja el fuego a bajo y se deja hasta que el arroz absorba todo el agua. Una vez absorbido el agua se retira del fuego y se tapa. Reservar.

Se baten los huevos con sal y se cuaja una tortilla francesa. Cortar en trocitos y reservar.

Picar la pechuga de pavo en cuadraditos. Reservar.

Se mezclan todos los ingredientes en una sartén.

Servir y listo para comer.

 

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