Huevos

Tortilla de calabacín rápida.

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Con el verano nos apetece pasar menos tiempo en la cocina por el calor, aunque llevamos 2 días que el sol ha desaparecido, pero os dejo una receta de tortilla de calabacín muy rápida y que la mayor parte de la receta se hace en el microondas así que calores cero.

 

Ingredientes:

3 Patatas.

1 Calabacín.

4 Huevos.

1 Chorrito de leche.

Sal.

Aceite de oliva.

 

Preparación:

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Se pelan y se lavan las patatas. Se cortan en láminas finas y se meten en un bol. Reservar.

Pelamos el calabacín y lo cortamos en láminas finas, lo añadimos junto con las patatas. Añadimos una cucharada de aceite de oliva y metemos en el microondas a máxima potencia unos 6 minutos.

Sacamos damos una vuelta para evitar que se pegue a los bordes del bol y volvemos a meter en el microondas 6 minutos a máxima potencia.

Mientras tanto en otro bol batimos los huevos con el chorrito de leche y la sal.

Una vez lista la patata y el calabacín lo añadimos al huevo batido y cuajamos en una sartén al modo tradicional.

Lista una rica tortilla que no os llevará más de 20 minutos su preparación y que está buenísima.

A ver si hoy mejora el tiempo, sale el sol, vuelve a hacer calor y ya tenemos la excusa perfecta para hacer esta cena.

 

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