Verduras

Zanahorias baby de la huerta.

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Este año en la huerta plantamos zanahorias y hemos recogido estas zanahorias babys tan monas y ricas.

Como la recolección ha sido abundante os doy un consejo para congelarlas y así poder utilizarlas en más de una ocasión.

Una vez recogidas las ponemos en el escurridos y las lavamos con abundante agua para que pierdan toda la tierra que tienen en exceso.

Se les cortan las puntas y los rabitos y se ponen en un bol con abundante agua y unas gotitas de lejía apta para alimentación. Se dejan en ese agua durante media hora.

Una vez pasado ese tiempo se vuelcan en el escurridor y se lavan otra vez con agua fría.

Se pone una cacerola con agua abundante a hervir. Una vez empieza hervir añadimos las zanahorias y las dejamos 5 segundos.

Se sacan y se dejan enfriar.

Cuando están frías se guardan en paquetes y se meten a congelar.

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De esta forma tendremos estás zanahorias para varios platos.

Según las vaya utilizando os iré colgando las ricas recetas.

 

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