Huevos

Tortilla de col

IMG_20140904_131304

 

Otra versión de tortilla, sin patata y con verdura…….rica, rica, rica.

En otras ocasiones he colgado tortilla de calabacín, de coliflor, la típica de patata y esta vez toca de repollo o col. El resultado muy bueno.

Ingredientes:

1/2 repollo.

1 Cebolla.

5 Huevos.

1 Diente de ajo.

Aceite de oliva.

1 Cucharadita de pimentón dulce.

1 Chorrito de leche.

 

Preparación:

Se pica el repollo en juliana fina y se mete en la olla express con agua y sal. Se pone a calentar y se cierra la tapa con la válvula en la posición 2. Dejar cociendo una vez que suba la válvula 15 minutos.

Escurrir muy bien el repollo.

En una sartén se pica el diente de ajo en brunoise muy fina y se pone a pochar con aceite de oliva. Se rehoga el repollo junto con el ajo y se añade la cucharadita de pimentón dulce. Una vez rehogado, lo reservamos.

En la misma sartén que hemos rehogado el repollo ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana fina. Se mantiene la cebolla hasta que esté completamente pochada y con un tono dorado. Una vez pochada la juntamos con el repollo. Reservar.

En un bol añadimos los huevos, sal y el chorrito de leche y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos el repollo y la cebolla y mezclamos bien con el huevo.

En una sartén cuajamos la tortilla normalmente.

Listo para comer. Delicioso.

Otra forma de comer verdura.

IMG_20140904_131304

Anuncios
Estándar

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s