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Bizcocho de naranja en microondas

Bizcocho micro naranja

Por fin vuelvo a “Canguingos”. Me está resultando más difícil de lo que pensaba sacar un poco de tiempo, pero es lo que tiene ser mami de una niña de 9 meses, jejejeje.

Pero bueno, los que me seguís por facebook sabéis que sigo colgando enlaces interesantes y sigo investigando. Os dejo enlace de facebook:

https://www.facebook.com/paula.rsanjuan

Y también os recuerdo que podéis ir directamente desde el menú de “Canguingos”, en la parte superior del blog.

Y ahora al lío…

De hecho, esta receta creo que cumple todos los requisitos para la vuelta, jijijiji. Es ideal para la gente que no tiene tiempo (como yo últimamente…), y lo más importante es muy muy rica. La probé anoche y queda genial. Además para estos días de calor es ideal porque no hace falta encender el horno.

Y ahora sí, la receta…..

Ingredientes:

1 naranja entera (con piel)

70 ml de aceite de girasol

3 huevos

250 gr. de azúcar

170 gr. de harina

1 sobre de levadura

Cacao en polvo para decorar

Preparación:

Lavamos la naranja y la cortamos en trozos. La naranja no hay que pelarla, se utiliza entera. Se añade a un bol con los huevos y el aceite. Se bate poco a poco con la batidora hasta conseguir un puré espeso.

A esta mezcla se añade el azúcar, la harina y la levadura y se sigue batiendo.  Cuando añades la harina y la levadura, la masa se volverá más espesa, si quieres puedes cambiar la batidora por unas varillas, te resultará más cómodo a la hora de mezclar.

Cogemos un molde apto para microondas, se engrasa con aceite de girasol y se espolvorea con harina ( en cocina a esta acción se le llama “encamisar”, por si lo veis en algún libro de cocina). Se añade la mezcla y se mete al microondas.

El microondas hay que ponerlo a máxima potencia 800 w, 12 minutos.

Y ya está…..si como lo habéis leído….

Hay que dejar enfriar para desmoldar y listo un rico bizcocho de naranja.

Cuando desmoldas, lo presentas en un plato y lo espolvoreas con cacao en polvo.

Seguro que si a la mezcla le añades unas pepitas de chocolate quedará muy bien, la naranja y el chocolate casan a la perfección.

Es la primera vez que lo hago y me ha encantado. Tengo que innovar con nuevos ingredientes, ya iré contando….

Disfrutad del fin de semana y ya no hay excusas para desayunar con un rico bizcocho.

Bizcocho micro naranja

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