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Croquetas de pollo,jamón y huevo duro con MC+

Para mi cumpleaños me han regalado la Monsieur Cusine Plus (MC+), esta máquina es una copia de la Thermomix pero de lidl.

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Comentaros que estoy super contenta con la máquina, como veréis en la foto, la he tenido que tunear pues viene en alemán. El motivo que es muy difícil de comprar aquí porque sólo sale una vez al año y hay puñaladas, carreras y madrugones para comprarla, así que yo la he comprado en Alemania y listo. Además comentaros por si alguien se lo piensa, que las instrucciones están en la web en castellano, con una pegatina como la mía puedes traducir los botones y que el libro de recetas si lo solicitas en atención al cliente te lo envían en castellano sin coste adicional, así que todo ventajas.

Después del rollo que os he soltado,vamos al lío.

Ayer fue el día mundial de la croqueta y para celebrarlo pues unas ricas croquetas que encima con la máquina son muy rápidas.

Ingredientes:

2 Huesos de jamón y un trasero de pollo cocidos. (Yo los utilice para hacer caldo de pollo con unas verduras y luego los deshuesé)

1 Cebolla

50 ml aceite de oliva.

100 gr. de mantequilla

150 gr. de harina

20 gr. de maicena

400 ml de leche semidesnatada

2 Huevos duros

Nuez moscada.

Pimienta negra molida

Sal

Para rebozar: Harina, huevo batido y pan rallado.

Preparación:

Picamos el pollo y el jamón 10 segundos y tecla turbo. Reservamos.

En el vaso sin lavar, añadimos la cebolla partida en 4 trozos grandes y picamos 10 segundos/tecla turbo.

Añadimos la mantequilla y el aceite y programamos 3 minutos, 120 º C, velocidad 2.

Agregamos la harina y la maicena y 3 minutos, 120 ºC, velocidad 2.

Incorporamos la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta y mezclamos 10 segundos y velocidad 6.

Añade el jamón y el pollo picado y cuece 7 minutos, 120 ºC y velocidad 3.

Para la masa a un cuenco engrasado y añade el huevo cocido muy picado.

Refrigera de 5 a 8 horas.

Una vez refrigerada cambia la masa a una manga pastelera y forma las croquetas, enharina y pasa por huevo y pan rallado.

Ya están listas para freír o congelar.

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